UNE NOUVELLE SOURCE DE PROTEINES
UN CONCEPT DURABLE
ENTOFOOD R&D développe depuis 2010 un modèle biotechnologique industriel
de production de protéines d’insectes.
ENTOFOOD maîtrise la bioconversion de nutriments sous-valorisés pour produire
des protéines alternatives et durables destinées au marché de la nutrition animale et aquacole.
BIOTECHNOLOGIE & AGRO-INDUSTRIE
BLACK SOLDIER FLY
LA MAITRISE DU PROCESS
VALORISATION DES DECHETS
ELEVAGE
TRANSFORMATION
PRODUCTION
PRODUITS FINIS
PREPARER L'AVENIR
ENTOFOOD offre une solution innovante.
Dans un contexte de raréfaction des matières premières
et une demande croissante en protéines animales de qualité,
la production de protéines d’insectes offre une alternative respectueuse
de l’environnement et durable.
51%
38%
62%
49%
Aquaculture
Aquaculture
Pêche
Pêche
2012
2030
REPONDRE A LA DEMANDE SOUTENUE EN PROTEINES
CONSOMMATION GLOBALE DES PRODUITS DE LA MER
FAO - département des pêches et de l'aquaculture / IFPRI (2014)
Voir les produits Entofood
INVESTISSEURS
PARTICIPEZ AU DEVELOPPEMENT
INTERNATIONAL D'ENTOFOOD
REJOIGNEZ NOUS !
ENTOFOOD propose des modèles économiques
et des solutions industrielles adaptées aux différents opérateurs
de l’industrie agro-alimentaire

ENTOFOOD Biotechnologie environnementale et agro-industrie

RECHERCHE

En 2010 ENTOFOOD lance son programme R&D à Madagascar. Les recherches ont été poursuivies en Malaisie pour l’étude et l’optimisation des performances zootechniques de la mouche soldat noire, des profils nutritionnels des produits finis et de leurs applications en nutrition animale.


DEVELOPPEMENT

Au cours des 3 dernières années, au sein de son unité pilote de production, ENTOFOOD a collecté quotidiennement des données zootechniques. Notre base de données constitue un atout unique pour l’élaboration de projections et le développement d’unités industrielles. La phase pilote représente à ce jour une production cumulée de 6 milliards d’œufs, 30 millions de géniteurs et plus de 2000 cycles de grossissement.


PRODUCTION

ENTOFOOD a conçu, étudié et validé des chaînes de production automatisées (traitement des intrants, grossissement des larves, transformation des produits finis) pour la construction d’unités de grande envergure. Les choix techniques sont dictés par les contraintes de marché : volume, coût de production et qualité.


Hermetia illucens – Black soldier fly

Cycle biologique d’Hermetia illucens : mouche – oeufs – larve – pupe – mouche.
Arrivées à maturité, les larves sont récoltées et transformées en produits finis : protéines et acides gras.
La phase adulte de l’Hermetia illucens est exclusivement réservée à la reproduction.
  • FARINES D'HERMETIA ILLUCENS

  • Produit de substitution aux farines de poisson, les farines ENTOFOOD rentrent dans la composition des aliments composés utilisés en nutrition animale.

  • LARVES D'HERMETIA ILLUCENS

  • Les larves sont destinées à un marché de proximité, pour l’aquaculture, l’élevage fermier/bio, animaux de compagnie et poissons d’ornements. La taille des larves est variable en fonction des besoins, de 5 à 20mm

  • HUILE D'HERMETIA ILLUCENS

  • Utilisée en nutrition animale pour ses qualités énergétiques, elle est intégrée dans la fabrication des aliments composés ou utilisée comme pellicule d’enrobage des granulés. Issue de l’extraction à froid, cette huile est vierge et non traitée

  • BIOFERTILISANT

  • Sous-produit issu de la dégradation des aliments par les larves d'insectes, riche en éléments nutritifs majeurs (N,P,K) et en oligo-éléments d’origine naturelle. Le process ENTOFOOD ne génère aucun déchet, le résidu du process de bioconversion est le biofertilisant

SPECIFICATIONS TECHNIQUES HERMETIA ILLUCENS - BLACK SOLDIER FLY

Cycle de vie court : 30-40 jours
Fécondité élevée : 900 œufs par ponte
Croissance rapide : grossissement complété en 7 jours
Espèce détritivore à large régime alimentaire : peut valoriser tous types de sous-produits de l’industrie agro-alimentaire et déchets alimentaires.
Excellent profil nutritionnel (faible teneur en chitine)
Forte résistance aux maladies (aucune pathologie connue à ce jour)
Espèce autogène : l’adulte ne s’alimente pas
Espèce non invasive et non vectrice de maladie (bétail et homme)
Large distribution spatiale : présente sur tous les continents, cela permet de déployer la technologie dans tous les pays sans requérir à l’introduction d’espèces exotiques

Les solutions ENTOFOOD

ENTOFOOD maîtrise une technologie de bioconversion qui recycle des sous-produits de l’industrie agro-alimentaire et des déchets alimentaires par l’action de larves d’insectes en environnement contrôlé et qui génère des protéines et acides gras destinés à l’industrie de l’alimentation animale. Les performances de nos produits ont été testées sur différentes espèces et dans différentes régions du monde.

FARINES D’INSECTE NUTRITION ANIMALE


VOIR CE PRODUIT

HUILE D’INSECTE NUTRITION ANIMALE


VOIR CE PRODUIT

LARVES D’INSECTE NUTRITION ANIMALE


VOIR CE PRODUIT

UTILISATION DES PRODUITS A BASE D’INSECTE ENTOFOOD

AQUACULTURE

shrimp6

ANIMAUX DE COMPAGNIE

dog&cat

ELEVAGE

chicken&duck

POISSONS D'ORNEMENT

aquarium

POURQUOI DE NOUVELLES RESSOURCES ?

  • SOURCE DE PROTEINES : UN DEFI MONDIAL

    Le monde est confronté à un défi crucial pour les décennies à venir : nourrir une population croissante de manière durable.

  • L'AQUACULTURE UN SECTEUR EN PLEINE CROISSANCE

    L’aquaculture est le secteur de la production animale présentant le  plus fort taux de croissance avec une production qui va doubler d’ici 2050.

    En savoir plus

INVESTISSEURS, PARTICIPEZ AU DEVELOPPEMENT INTERNATIONAL D’ENTOFOOD BIOTECHNOLOGIE.

L’EQUIPE ENTOFOOD BIOTECHNOLOGIE

FREDERIC VIALA

Fondateur, Président et Directeur d’exploitation


UNE EQUIPE DIRIGEANTE COMPLEMENTAIRE

La détermination de Frédéric, ses compétences entrepreneuriales et technologiques donnent une impulsion forte au projet et au développement d’ENTOFOOD. L’expertise zootechnique de Franck en matière d’insectes et de crustacés et son réseau dans l’industrie de l’aquaculture sont autant d’atouts. La combinaison de leurs compétences génère les synergies nécessaires au succès de la startup biotechnologique ENTOFOOD.

FRANCK DUCHARNE

Fondateur et Directeur Général


frenchSpainEnglish